Receitas achadas por aí e já experimentadas com bons resultados gustativos.
Quinta-feira, 12 de Junho de 2008
Esparregado 1
Ingredientes
1 molho de espinafres
1 colher de sopa de farinha
5 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho Sal e pimenta, q.b.
Preparação:
Arranjar os espinafres e cozê-los em água com sal. Depois de cozidos passá-los com a varinha mágica. Aquecer o azeite juntamente com o alho picadinho, e juntar o creme de espinafres e mexer bem. Com a farinha e o leite faz-se um creme, em lume brando, e junta-se depois a manteiga. Este creme junta-se aos espinafres, pouco a pouco, mexendo sempre. Rectificar os temperos. Deixar cozer.
Arranjar os espinafres e cozê-los em água com sal. Depois de cozidos passá-los com a varinha mágica. Aquecer o azeite juntamente com o alho picadinho, e juntar o creme de espinafres e mexer bem. Com a farinha e o leite faz-se um creme, em lume brando, e junta-se depois a manteiga. Este creme junta-se aos espinafres, pouco a pouco, mexendo sempre. Rectificar os temperos. Deixar cozer.
sinto-me: 
tags: esparregado
Quinta-feira, 22 de Maio de 2008
Esparregado
Ingredientes:
1 molho de nabiças (espinafres, almeirões,...)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher sopa de farinha
3 dentes de alho
2 dl de leite
Sal q.b.
Preparação:
Arranjar as nabiças e cozê-las em água temperada com sal. Depois de cozidas e escorridas, desfazer com a varinha mágica. Também pode deixar as folhas só picadas.
Colocar os alhos e o azeite num tacho e levar ao lume, deixar alourar um pouco e juntar as nabiças, polvilhar com a farinha.
Mexer bem. Juntar o leite e ir mexendo sempre, até engrossar. Temperar com sal.
sinto-me:
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