Ingredientes
Creme de natas:
1 pacote de natas bem frias
6 claras
8 colheres de sopa de açúcar
2 pacotes de bolacha Maria
Creme de ovo:
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água
Triturar a bolacha Maria. Reservar.
Bater as claras em castelo. Assim que estiverem bem batidas, acrescentar o açúcar, colher a colher e bater até ficar um merengue bem duro e brilhante.
Bater as natas com 3 colheres de sopa de açúcar e depois de duras, incorporar nas claras.
Numa taça ou num copo de vidro, colocar uma camada de bolacha Maria e depois um de natas. Repetir. Cobrir com o creme de ovos, bem frio.
Para fazer o creme de ovos, misturar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar. Deixar arrefecer completamente antes de cobrir a sobremesa.
Ingredientes:
2l de leite gordo
500gr de arroz carolino
500gr de açúcar (+ ou -)
Casca de 1 limão
1 colher de chá de sal
Canela
Preparação:
Levar ao lume a casca de limão com um pouco de leite. Quando começar a ferver juntar o arroz. Ir juntando o leite a pouco e pouco, à medida que o arroz ferve e vai ficando seco, até não haver mais leite e o arroz estar cozido. Temperar com o sal.
Juntar o açúcar, mexer bem e deixar levantar fervura.
Distribuir o arroz por taças ou pratos. Decorar com canela, com o arroz ainda quente.
. "arroz de bacalhau"(1)
. "arroz xau-xau"(1)
. "bacalahu com natas"(1)
. "bolo de banana"(1)
. "empadão de carne"(1)
. "sopa de favas"(1)
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