Ingredientes:
- 2 cebolas cortadas em meias-luas
- 2 dentes de alho laminados
- 1 folha de louro
- 500 g de bifanas de porco
- 2 tomates maduros ou polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de manteiga
-  azeite
- vinho branco
- salsa picada
- sal

- pimenta moída
- pimentão-doce

Preparação
Colocar a cebola cortada em rodelas no tacho, juntamente com os alhos laminados e a folha de louro. Por cima colocar as bifanas. Temperar com sal, pimenta e o pimentão. Cobrir com as rodelas de tomate.
Distribuir a manteiga previamente cortada em pedacinhos. Regar com o azeite e o vinho branco. Cobrir com a tampa e deixar cozinhar em lume brando por 30-35 minutos.
Rectificar os temperos e polvilhar com a salsa picada. Acompanhar com batatas cozidas.