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Segunda-feira, 9 de Junho de 2008

Canudos de atum

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
1 lata de atum
1 tomate grande
queijo ralado
pimenta
azeite

Preparação:

Acender o forno.

Colocar o atum numa taça. Juntar o queijo e o tomate, cotado e sem sementes. Misturar tudo

Temperar com pimenta.
Cortar a massa em quartos e distribuir o preparado de atum pelas 4 partes da massa e enrolar. Colocar os quatro rolos, pincelados com azeite, num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Espalhar queijo ralado por cima.

Levar ao forno até a massa ficar estaladiça e dourada.

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tags: atum, canudos

publicado por filombas às 16:03
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Terça-feira, 20 de Maio de 2008

Arroz com atum

Ingredientes:

2 dentes de alho

Azeite q.b.

1 cebola

Louro

Cenoura

2 latas de atum

½ copo de vinho branco

Pacote de ervilhas congeladas

Polpa de tomate q.b.

1 medida de arroz

2,5 medidas de água

Sal q.b.

Preparação:

Num tacho médio alourar dois dentes de alho picados, azeite, uma cebola média, em meias-luas muito finas e uma folha de louro. Quando a cebola estiver dourada juntar meias-luas de cenoura, fininhas. Deixar estufar um pouco a cenoura e juntar duas latas de atum, escorrido, e meio copo de vinho branco. Deixar evaporar o vinho. Em seguida juntar uma medida de ervilhas congeladas e um pouco de polpa de tomate. Mexer tudo; deixar ferver um pouco e juntar uma medida de arroz e saltear brevemente na mistura. Junto duas medidas e meia de água, rectificar o sal. Deixar cozer.

sinto-me: