Ingredientes:
2l de leite gordo
500gr de arroz carolino
500gr de açúcar (+ ou -)
Casca de 1 limão
1 colher de chá de sal
Canela
Preparação:
Levar ao lume a casca de limão com um pouco de leite. Quando começar a ferver juntar o arroz. Ir juntando o leite a pouco e pouco, à medida que o arroz ferve e vai ficando seco, até não haver mais leite e o arroz estar cozido. Temperar com o sal.
Juntar o açúcar, mexer bem e deixar levantar fervura.
Distribuir o arroz por taças ou pratos. Decorar com canela, com o arroz ainda quente.
Igredientes
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
1 folha de louro
2c/sopa de polpa de tomate
1 chouriço de carne
2 tiritas de porco
1 chávena de arroz
2 chávenas de água
Sal qb
Azeite qb
Preparação
Refogar a cebola picada no azeite, juntar o alho picadinho, a folha de louro, o chouriço às rodelas e as tiras cortadas em bocados. Juntar o sal, a polpa de tomate e a cenoura ralada. Juntar um pouco de água e deixar cozer as carnes.
Quando a carne estiver macia juntar a água previamente aquecida e o arroz. Deixar cozer o arroz. Servir com salada de alface.
Colocar o arroz numa taça e por cima juntar as sardinhas. Servir.
. "arroz de bacalhau"(1)
. "arroz xau-xau"(1)
. "bacalahu com natas"(1)
. "bolo de banana"(1)
. "empadão de carne"(1)
. "sopa de favas"(1)
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