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Terça-feira, 27 de Maio de 2008

Arroz de bacalhau

Ingredientes:

2 postas de bacalhau

1 cebola

4 dentes de alho

Azeite q.b.

3 tomates

½ de pimento vermelho

½ de pimento verde

2 chávenas de arroz

Piripiri

salsa

louro

sal

Preparação:

Dar uma fervura rápida ao bacalhau e reservar. Guardar a água da cozedura.

Alourar a cebola picada e os alhos em azeite. Juntar os tomates, cortados em pedaços pequenos e refogar tudo. Juntar o pimento e deixar cozinhar um pouco.

Juntar a água de cozer o bacalhau, deixar levantar fervura e adicionar o arroz e o bacalhau, previamente desfiado e limpo de espinhas e peles.

Temperar com o sal, piripiri e salsa.

Deixar cozer e servir assim que estiver cozido o arroz.

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tags: "arroz de bacalhau"

publicado por filombas às 12:05
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