INGREDIENTES
200 g de açúcar
250 g de farinha com fermento
150 g de manteiga
150 g de nozes picadas
4 Colheres de sopa de mel
6 Ovos
1 Cálice de vinho do Porto
1 Colher de chá de canela
1 Colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO 
Bater bem a manteiga com o açúcar, juntar as gemas uma a uma, quando estiver um creme fofo esbranquiçado, adicionar as nozes, o mel, o vinho do Porto e a canela. Bater as claras em castelo bem firme e incorporá-las no preparado anterior alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Deitar a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 190º, durante cerca de 35 minutos. Quando o bolo estiver cozido, desenformar e decorar a gosto.