Ingredientes:
2l de leite gordo
500gr de arroz carolino
500gr de açúcar (+ ou -)
Casca de 1 limão
1 colher de chá de sal
Canela
Preparação:
Levar ao lume a casca de limão com um pouco de leite. Quando começar a ferver juntar o arroz. Ir juntando o leite a pouco e pouco, à medida que o arroz ferve e vai ficando seco, até não haver mais leite e o arroz estar cozido. Temperar com o sal.
Juntar o açúcar, mexer bem e deixar levantar fervura.
Distribuir o arroz por taças ou pratos. Decorar com canela, com o arroz ainda quente.
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