Segunda-feira, 19 de Maio de 2008
Açorda de bacalhau

 
Ingredientes:
 
Miolo de  pão
bacalhau
1 cebola grande
6 dentes de alhos
azeite
5 tomates
1 molho de coentros
3 ovos
sal

Preparação:
 
Cozer o bacalhau, retirar as espinhas e a pele e desfiar o bacalhau.
Picar a cebola e os alhos e alourar no azeite. Adicionar o tomate pelado e sem as sementes, juntar o bacalhau.
Em seguida colocar o miolo do pão (previamente escaldado na água de cozedura do bacalhau) e os coentros picados. Mexer muito bem. No final misturar os ovos e rectificar o sal.

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publicado por filombas às 11:10
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