Ingredientes:

4 postas, não muito grossas, de bacalhau demolhado

1 cebola grande

3 dentes de alho

óleo ou azeite

1 folha de louro

sal

pimenta

colorau

1/2 copo de vinho branco

farinha

Preparação:

Secar bem as postas de bacalhau e passá-las por farinha.

Aquecer o óleo na frigideira e fritar as postas de bacalhau.

No óleo que sobrar colocar a cebola cortada em meias luas, alhos picadinhos, sal, pimenta, folha de louro e o colorau. Deixar cozinhar até a cebola alourar.

Regar com o vinho e deixar ferver um pouco para evaporar o álcool..

Deitar a cebolada por cima das postas do bacalhau.

Servir com batata cozida ou arroz branco.