Ingredientes:



     300 gramas de cenoura cozida
     4 ovos
     1/2 chávena de chá, de óleo
     2 chávenas de chá, de farinha de trigo
     2 chávenas de chá, de açúcar
    1 colher de café de fermento em  pó


Preparação:

   Bater a cenoura cozida, as gemas, o óleo e o açúcar, até obter uma massa homogénea e esbranquiçada.
   Juntar a farinha de trigo, as claras em castelo e o fermento.
   Despejar a massa numa forma untada com manteiga e enfarinhada.
   Colocar no forno  (180 graus), pré-aquecido, até cozer, cerca de 30 minutos: espetar um palito no centro da massa, se sair seco está pronto o bolo.
   Depois de cozido, e ainda quente, despejar sobre ele a cobertura de chocolate.
  

    Cobertura de chocolate:

    2 colheres de sopa de leite
    2 colheres de sopa de chocolate em pó.
    2 colheres de sopa de açúcar.

   Colocar todos os ingredientes numa tachinho e levar ao lume médio.
    Misturar bem até ligar todos os ingredientes, sem deixar ferver.