Terça-feira, 28 de Outubro de 2008
Queques de leite condensado

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 c/sopa de farinha
1c/sopa de manteiga
2  ovos
 
Preparação

Misturar o leite condensado com a manteiga previamente derretida. Juntar os ovos e mexer bem.

Em seguida juntar a farinha e bater até obter uma massa homogénea.


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publicado por filombas às 14:32
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Domingo, 12 de Outubro de 2008
Bolo de chocolate

 

4 ovos,
1 chávena de óleo,
1 chávena de açúcar,
2 chávenas de farinha,
1 chávena de chocolate em pó,
1 colher de sopa de fermento em pó,
1 chávena de água a ferver.
Juntar tudo numa taça e bater bem (a água a ferver é a útima coisa a adicionar). Levar ao forno num tabuleiro rectangular untado com manteiga e polvilhado com farinha e em 30 minutos o bolo está pronto.     
Retirar do forno picá-lo com um palito e preparar uma calda que se espalha por cima. Para a calda juntar 6 colheres de sopa de leite, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de margarina. Levar num tachinho ao lume até ferver.
Deixar arrefecer e cortar em quadrados.


publicado por filombas às 15:41
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Quinta-feira, 9 de Outubro de 2008
Tarte de limão merengada

Ingredientes:
 
 
 
1 embalagem de massa folhada
200g de manteiga
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 limão grande
4 colheres de sopa de açúcar
 
Preparação:
 
Barrar a forma de tarte com manteiga e forrá-la com a massa folhada.
Juntar ao leite condensado as 4 gemas, o sumo e a raspa de limão. Mexer bem esta mistura e coloque sobre a base de massa. Levar ao forno durante 45 minutos a 180ºc, ou até cozer. Bater as 4 claras em castelo com as colheres de açúcar. Colocar por cima da tarte, fazendo feitios com um garfo.
Deixe alourar no forno durante 5 minutos.


publicado por filombas às 13:58
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Sexta-feira, 3 de Outubro de 2008
Caldeirada

 

Ingredientes:
 
2 kg de peixes vários:
 
Tamboril, safio, pata-roxa, cação raia, ruivo, cherne, robalo, corvina, etc.
 2 cebolas grandes
0,5 kg de batatas
 2 tomates maduros;
1 pimento
1 dente de alho
1 ramo de salsa
 2 dl. de azeite
sal e pimenta
 
Preparação:
Cortar as cebolas às rodelas finas e colocaá-las num fundo de um tacho.
Dispor por cima as batatas igualmente cortadas às rodelas, finas tiras de pimento, e tomate em bocados. Temperar com azeite e pimenta. Tapar o tacho e levar ao lume brando.
Agitar o tacho de vez em quando.
Entretanto cortar o peixe em pedaços e aproveitar os fígados do tamboril e do cação.
Quando as batatas estiverem quase cozidas colocar o peixe em camadas. Temperar com sal e deixar cozer.

Servir a caldeirada no tacho em que se cozinhou sem nunca ter sido mexida, simplesmente agitada.



publicado por filombas às 12:47
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