Terça-feira, 27 de Maio de 2008
Arroz de bacalhau

 

Ingredientes:
 
2 postas de bacalhau
1 cebola
4 dentes de alho
Azeite q.b.
3 tomates
½ de pimento vermelho
½ de pimento verde
2 chávenas de arroz
Piripiri
salsa
louro
sal
 
Preparação:
 
Dar uma fervura rápida ao bacalhau e reservar. Guardar  a água da cozedura.
Alourar a cebola picada e os alhos em azeite. Juntar os tomates, cortados em pedaços pequenos e refogar tudo. Juntar o pimento e deixar cozinhar um pouco.
Juntar a água de cozer o bacalhau, deixar levantar fervura e adicionar o arroz e o bacalhau, previamente desfiado e limpo de espinhas e peles.
Temperar com o sal, piripiri e salsa.
Deixar cozer e servir assim que estiver cozido o arroz.

sinto-me:

publicado por filombas às 12:05
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