Domingo, 30 de Novembro de 2008
Arroz de marisco

 

Ingredientes:
1 embalagem de 5oog de preparado de marisco variado;
1/2 pimento vermelho;
1/2 pimento verde;
2 tomates maduros;
2 c/sopa de polpa de tomate;
1 cebola; ramo de salsa
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
8 camarões;
1 chouriço carne
1 cubo de marisco ou de carne;
350 ml de arroz;
0,5 dl de vinho branco;
1,5l de água;
Azeite e sal q.b.
Pimenta ou piripiri qb
 
Preparação:
Picar a cebola e os dentes de alho e refogá-los em azeite juntamente com a folha de louro. Adicione-lhes os pimentos e o tomate também picados assim com a polpa de tomate e a pimenta; juntar o chouriço cortado aos bocados pequenos e o cubo de carne.
Refogar um pouco e juntar com o vinho.
Temperar com sal e pimenta . Juntar o marisco e deixar refogar mais um pouco.
Juntar a água. Quando levantar fervura acrescentar o arroz. Tapar e cozer em lume brando, cerca de 12 minutos. No final, juntar o camarão, rectificar os temperos. Deixar cozer o camarão.
Servir de imediato.


publicado por filombas às 14:14
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