Terça-feira, 26 de Agosto de 2008
Frango à passarinho

 

Ingredientes:
 
1,2 kg de frango
1,5 dl de vinho branco
4 dentes de alho
2 folhas de louro
½ limão (sumo)
1 dl de azeite
1 raminho de hortelã
Sal e pimenta q.b.
 
    Preparação:
Cortar o frango em pedaços e temperá-los com sal e pimenta. À parte, misturar o vinho e os alhos picados, as folhas de louro e o sumo de limão. Aplicar este preparado sobre a carne e deixar marinar por 45 minutos. Aquecer então o azeite e fritar os pedaços de frango escorridos. Retirar o frango e reservar.
Regar a gordura com o líquido da marinada e deixar cozinhar por dez minutos, em lume brando. Verter sobre os pedaços de frango, decorar com hortelã e servir.

sinto-me:

publicado por filombas às 18:42
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